直前のコミットのAuthor情報（名前、メールアドレス）を変更する

結論

git commit --amend --author "名前 <メールアドレス>" --date "時刻"

例

git commit --amend --author "Nな人 <nnahito@example.com>"

参考

• https://shiro-goma.hatenablog.com/entry/2015/10/18/004530