事象
このサイトでも利用しているCSSフレームワーク「Materialize」ですが、
npm updateするとデフォルトがダークモードになっていたようで、真っ暗になってしまいました。
公式サイトには、ダークモードとライトモードの切り替えのボタンしかなく、特に説明もなく困りました。
解決策
困ったときのGitHub issueですね。
どうやらhtmlタグのthemeを設定すれば良いようです。
<html lang="ja" theme="light">
theme="light"を指定するとライトモードでの表示になり、
theme="dark"を指定するとダークモードになるようです。